Descrizione

Un classico intramontabile della tradizione siciliana. Selezioniamo solo cipollotti freschi, teneri e dolci, e li avvolgiamo a mano in una fetta di pancetta di suino saporita.

Nata per la brace, la Cipollata dà il meglio di sé quando sfrigola sul fuoco: la pancetta diventa croccante e rilascia il suo grasso nobile, che cuoce il cipollotto all’interno rendendolo cremoso e dolcissimo. Non è una semplice verdura, è un’istituzione dello street food.