Descrizione
Fatta come a casa, ma più buona. Selezioniamo solo le fette migliori di lonza [o coppa] di suino, le passiamo nell’uovo sbattuto e in una panatura ricca e dorata.
Il risultato è un classico intramontabile: una cotoletta che in cottura diventa super croccante all’esterno mantenendo il cuore di carne morbido e succoso. Fritta è un sogno, ma è buonissima (e più leggera) anche cotta al forno con un filo d’olio. Il piatto preferito dai bambini… e non solo!
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